金線蓮燉白鴨，降火良方

作者：英克農業 時間：2016-05-05

    秋季，氣候干燥，吃不好，就容易上火，選對食材很重要哦！多選用一些清熱解毒、滋潤養生的食材才有益健康。漳州市大通北路“客家樓”餐廳推出“金線蓮燉連城白鴨湯”。金線蓮與連城白鴨都有清熱涼血、滋陰降火的功效，兩者一起燉煨，效果不錯哦！ 
　　這道湯品選用的是上好的連城白鴨，加以金線蓮草藥放入陶土鍋中，用蒸汽蒸制一小時左右。吃的時候只在湯中加入少許鹽調味，不加任何其余的作料，追求湯品原汁原味。
　　剛出鍋的白鴨湯，湯汁晶瑩剔透，鴨肉通體雪白，散發出金線蓮淡淡的草藥清香。鴨肉肉質非常細嫩，湯汁清甜可口，還會在舌尖淡淡地回甘哦！湯汁入胃，一股暖暖的感覺，也能讓人感到非常舒坦。